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饭后甜点拔丝香蕉

发布时间:2020-03-04 11:36:59 阅读: 来源:搅拌站仓顶除尘器厂家

饭后甜点拔丝香蕉

饭后甜点拔丝香蕉 美食杰

拔丝红薯、拔丝山药等食谱大家都吃吧,但拔丝香蕉没吃过吧,今天小编教大家做这道饭后甜点,夹起丝丝金黄,丝丝甜蜜,香与甜并存,吃时非常快乐。

【拔丝香蕉】

【主料】

香蕉 3只

【辅料】

油适量、糖120克、淀粉适量、鸡蛋1个

【做法】

1.准备食材。

2.将淀粉倒在盘中备用,鸡蛋蛋清与蛋黄分离。(蛋黄不用)

3.将蛋白打匀

4.香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。

饭后甜点拔丝香蕉

5.将香蕉在蛋白液中打个滚,沾满

6.将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚,沾满淀粉,拍掉多余的

7.油烧至六成热(用手可以感觉到油温热度了)

8.一块块放入香蕉,小心翻动下。

饭后甜点拔丝香蕉

9.将香蕉炸至淡黄色,捞出沥油。(外面变脆,色略带淡黄即可)

10.锅洗净,倒两大匙水。

11.放入糖,开大火。

12.用锅铲不断翻搅,以促使糖均匀溶化。

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