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放心早餐销售点品种单一路边摊生意红火

发布时间:2019-09-21 18:09:39 阅读: 来源:搅拌站仓顶除尘器厂家

放心早餐销售点品种单一 路边摊生意红火

放心早餐销售点品种单一路边摊生意红火

放心早餐工程在海口市龙华区推广已有近一年时间,一定程度上得到了市民的认可。但是,放心早餐店的经营状况却不如人意,公司基本处在亏损状态,且原本占领的市场份额也受到了路边摊的冲击。相比较路边摊生意更红火“每天早晨总想多睡一会儿,根本没时间做早餐。早餐多是路边摊上的包子和海南粉。”每天8点就要到单位上班的小周说。其实,像小周这样吃早餐的海口市民并不在少数。每天一早,除了天气特别不好的时候,不管春夏秋冬,路边摊的生意总是很红火。用一位市民的话讲,在路边摊吃早餐的市民目的很明确,“就是花最少的时间填饱肚子”。而现实情况是,路边摊卫生状况令人堪忧。有的摊点只用一桶水洗碗,几遍过后就已污浊不堪;由于人流量大且频率高,吃早餐所使用的碗筷不可能进行彻底消毒;有的摊点图方便,直接把塑料袋套在碗上用来盛热汤;食品残渣、包装物等垃圾扔得满大街都是,这些都无法有效地避免病菌的滋生和传播。昨天早晨7时,在龙华区城西市场附近,已有好几个卖早餐的路边摊开始营业了,周围都围了不少吃早餐的人。相比之下,在一边摆卖放心早餐的摊显得有点冷清,放心早餐工程城西销售点的翁燕春等了好久才等来了第一个客人。  回头看放心早餐也曾辉煌过海口放心早餐工程从去年12月上市至今,放心早餐在海口龙华区共设有25个销售点。走访中,不少放心早餐销售点的工作人员对记者说:“放心早餐也曾辉煌过。”但是,由于放心早餐品种单一,令许多市民在尝试了一段时间之后,又被丰富多彩的路边摊抢走了。翁燕春说,今年4月份,她开始经营放心早餐。开始时生意很不错,销售额节节攀高。但没有变化的早餐品种,使得不少老客尝鲜过后又回到了路边摊。翁燕春认为,放心早餐的市场再次被路边摊抢占主要有以下几个原因:其一是,放心早餐品种单一。从上市至今,放心早餐都没变过样,虽然营养肉包做得不错,每天能卖出40多个,但是放心早餐不能只靠营养肉包来维持吧。她说,海口不少市民都比较喜欢吃海南粉,但放心早餐一直都未能增添海南粉这个早餐品种。其二是,没有摸准消费者的消费心理。不少市民在购买早餐过程中,首先看的是包子的大小,然后再看质量,放心早餐的包子虽然内容丰富,但包子个头比其他早餐店的小,因此容易被市民的第一感觉淘汰。其三是,大多数早餐店是现做现卖,而放心早餐都是采取统一配送。虽然卫生了,但是并不符合市民的购买习惯。其四是,宣传力度不够,很多市民都不知道放心早餐。市民说选择路边摊其实很无奈一直以来,路边早餐以品种多、速度快、价格实惠吸引了许多“上班族”。但记者在采访中发现,很多“上班族”是在没有办法的情况下才选择了路边摊。在海南移动上班的周女士说,放心早餐营养卫生,前2个月她都是吃的放心早餐。但时间长了,单一的品种吃腻了,虽然知道路边摊卫生不咋样,但也禁不起它丰富品种的诱惑了。记者采访发现,有不少市民选择路边摊的原因是,吃早餐为了快不得不就近在路边摊解决。  大家盼放心早餐就在身边不少受访者希望,更多的企业加入到经营放心早餐的行列中来,自己家附近就能有放心早餐店。市民的希望能否成为现实呢?海南椰都工贸有限公司有关负责人称,目前该公司正处于调整时期,下一步该公司将增加放心早餐品种。该负责人同时透露,该公司准备像蛋糕店一样,在海口市开设一些放心早餐连锁店,让市民能在放心早餐店内吃早餐。此外,该公司也正在着手在海口全市范围推广放心早餐工程。

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